2018년3월31일 토요일
세상에서 먹는 즐거음이 인생의
절반은 될까요?
세르반데스는 “세상에서 가장 훌륭한
음식과 양념은 허기이다“
라는 말을 했는데요
오늘도 허기를 느낌니다 그말은
춘천의 닭갈비 생각이 난다는 말이죠
그럴땐 친구들 충동해 춘천으로 달려갑니다
“잘먹는 기술은 결코 하찮은 기술이 아니며
그로인한 기쁨은 작은 기쁨이 아니다“
는 몽데뉴가 한말입니다
그런데 그 잘먹는 기술을 도와주는게
바로 음식을 만드는 요리사가 아닐까 합니다
호반의도시 춘천 청솔 닭갈비집은
나의 10년 단골집입니다
오늘도 친우부부3쌍이 청솔 닭갈비집을
찾았습니다
꽁지머리의 닉을 가진 사장님은 옛날
모 대기업 임원을 지내시다 은퇴후 춘천에서
닭 갈비집을 부인과함깨
운영하고 있습니다
우선 청솔닭갈비집의 친절함에 감동하게
됩니다 모임이 있는날이면
많게는 12명 작게는 4명정도 춘천 닭갈비
먹으러 가면 사장님은 지체없이 김유정역이나
남춘천역으로 차를 몰고와 픽업해주는데
식사후 원하는 관광명소에 태워다 주십니다
청솔닭갈비집의 마스코트 썰매끄는 개(犬)
시베리안허스키 항상 조수석에 자리해서
손님들에게 큰 즐거움을 선물합니다
사장님은 "저자리는 우리집사람도 앉지 못한다"
합니다
눈화장도 시켰더군요 ㅎ ㅎ ㅎ
그럼 우선 음식에대한 맛을보겠습니다
제 개인적인 취양으로 기록합니다
닭갈비
신선한 야채와고구마 닭살 로 최고의
맛을 연출합니다,
철판닭갈비는 양배추의 단맛과 닭고기의 육즙
그리고 고구마의 구수한 맛이 잘 어우러지는게
특색입니다
채소에 닭고기즙이 녹아내리며 그특유의
맛을내는데
갈때마다 성질급하게 떡부터 먹게됩니다
막국수
타의 추종을 불허 한다는 청솔 막국수는
쫄깃한 맛까지
가미해서 무한 먹게 되는데 과식을 피해야 합니다
삶은 메밀면에 잘게썬 김치 채썬오이 신선한새싹과
김을언은 막갈스런 막국수 우리일행들은 닭갈비와
동시에 시켜 함께 먹었습니다
닭갈비 그리고 막국수 먹고 철판에 밥을볶아
먹었습니다 그 맛은 먹어본 사람만 알죠
거기에
시원한 동치미와 고구마술로 즐거운 만찬을
즐겼습니다 .
식후 춘천의명소 스카이워크길 인어상앞에 차로
데려다주어 거기서부터 공설야구장까지 걷고
또 청솔 사장님이 오셔서 공지천 까지
태워주시는 친절을 다하시어 큰 감동하게
됩니다 공지천뒤가 바로 춘천역이거던요
강원도 춘천시 온의동 안마산로17
청솔닭갈비
☎ 033 243 5538
♥ 010 6646 5538
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